ГОСТ на бананы, ввозимые в Россию, вступит в силу с марта. Теперь их будут проверять на соответствие требованиям по внешнему виду, запаху, вкусу и степени зрелости.
Согласно ГОСТу, длина плодов не может быть менее 14 см, а в одной кисти их должно быть как минимум три. При этом в ней может быть только один вырезанный банан, а его плодоножка должна оставаться зеленого цвета.
Кроме того, запрещается ввоз желтых плодов: они должны быть зеленого или светло-зеленого цвета. Это нужно для того, чтобы бананы успели дозреть уже в России. Также плоды должны иметь легкий огуречный аромат, а при разрезании выделять млечный сок.
Стандарт устанавливает требования к упаковке, температурному режиму хранения и допустимые отклонения внешнего вида, которые не влияют на безопасность продукции. «К таким дефектам относятся, например, изменения окраски оси, пятна латекса, загрязнения поверхности, небольшие механические повреждения кожуры, царапины, следы от листьев или вредителей, а также отдельные признаки естественного формирования плодов — например, деформация или срастание», — уточнили в ведомстве.
