ГОСТ на вырост: как Знак качества помогает выбрать лучшие товары

Изобилие продуктов в супермаркетах часто ставит покупателей перед выбором: сотни брендов, яркие упаковки, громкие слоганы. Как убедиться, что товар по-настоящему безопасный и качественный. Ориентиром становится красный пятиугольник с буквой «К» внутри — государственный Знак качества. Это не просто маркировка, а результат всесторонней и независимой экспертизы, которую проводит Роскачество. В 2025 году организация отмечает 10-летний юбилей.

От перьевой ручки — к цифровой экспертизе

Государственная аттестация качества товаров имеет исторические предпосылки. Знак качества ввели в СССР в 1967 году. Он применялся для маркировки товаров народного потребления высшей категории. После длительного перерыва эта практика была воссоздана: в 2015 году по поручению Президента России был возрожден государственный Знак качества, а распоряжением правительства РФ создана национальная система качества России — Роскачество. Логотип знака сохранил пятиугольную форму советских времен, а актуальный дизайн символизирует обновление национальной системы мониторинга качества.

За прошедшее десятилетие эксперты Роскачества протестировали свыше 12 тыс. товаров в более чем 250 категориях — от продуктов питания до бытовой химии и детских игрушек. Сегодня Знак качества присвоен более чем 260 товарам, которые соответствуют не только обязательным, но и опережающим требованиям Роскачества.

Президент России Владимир Путин, поздравляя сотрудников Роскачества с юбилеем, отметил, что они не только сохранили преемственность системы стандартов выпускаемой продукции, но вывели ее на новый уровень, внедрили в проводимые исследования передовые методики оценки, цифровые решения, мировой опыт.

«Такие современные подходы способствуют росту экономики, конкурентоспособности отечественного бизнеса — как на внутреннем, так и на зарубежных рынках», — подчеркнул глава государства.

Веерное решение

Ключевой принцип работы Роскачества — веерные исследования. Это означает, что на экспертизу попадает не один случайный продукт, а целая товарная группа. Специалисты закупают не менее 10–15 образцов, а часто и более 20 торговых марок.

План таких ревизий на год утверждает Минпромторг России, при этом учитывают запросы потребителей, сигналы от отраслевых сообществ и региональных властей. Если многие люди начинают жаловаться на качество какой-то определенной группы продуктов, которая уже исследовалась, то проводят повторную проверку.

Яркий пример — история с сыром на пиццах. В 2023 году экспертиза вскрыла факты фальсификации: в некоторых продуктах молочный жир был заменен растительным. В 2025-м по просьбе Национального союза производителей молока анализ провели снова, расширив программу испытаний: ее дополнили проверкой на содержание молочного жира и триглицеридный состав. Результат: в 9 из 20 пицц сыр моцарелла вновь оказался с признаками замены жира, о чем на этикетке не сообщалось. Это нарушало еще и требования к маркировке.

Итоги исследования сведены в таблицу. Красным цветом отмечена самая сомнительная пицца: в ее сыре крайне низкое содержание молочного жира, явные отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу и высокое содержание фитостеринов. Желтый цвет говорит о частичной замене молочных жиров растительными, зеленый же — о качестве: в сыре много молочного жира.

При этом стало видно, как повели себя торговые марки, которые проходили экспертизу в 2023 году: некоторые сети начали экономить на качестве, другие, напротив, улучшили рецептуру.

Проверка с пристрастием

После формирования выборки начинается самый важный этап. Образцы анонимно покупают в обычных магазинах, обезличивают (то есть убирают любую идентификацию бренда или производителя, чтобы даже в лабораториях не знали название марок, которые проходят испытания) и отправляют в аккредитованные государством испытательные лаборатории.

Чтобы гарантировать абсолютную точность и объективность, Роскачество работает только с теми лабораториями, которые успешно проходят межлабораторные сличительные испытания (МСИ). Это означает, что один и тот же образец тестируют независимо друг от друга несколько лабораторий, а их результаты сравнивают. Так отсекается любой человеческий или технический фактор, способный повлиять на итоги.

Все расходы — и на закупку, и на работу экспертов — берет на себя государство. Это гарантирует, что производитель не может повлиять на ход исследования.

Но главное ноу-хау системы — опережающие стандарты. Это требования, которые значительно строже обычных ГОСТов и технических регламентов. Они касаются не только безопасности, но также качества и полезных свойств продукта. За 10 лет эксперты Роскачества разработали более 200 опережающих стандартов для различных категорий потребительской продукции.

Важно, что несоответствие опережающему стандарту — это не нарушение закона. Это сигнал для производителя: «Ты можешь лучше!». Если же товар не дотягивает даже до обязательных норм, информацию передают в контрольно-надзорные органы. После этого более 90% компаний устраняют нарушения в считаные недели.

Путь к высокому качеству

Если товар по результатам веерного исследования соответствует опережающим стандартам Роскачества, производитель получает право подать заявку на добровольную сертификацию. И это абсолютно бесплатно.

Процедура состоит из двух этапов: тщательной проверки всех документов и выездной инспекции на производство. Важный критерий — уровень локализации. Здесь система мониторинга проявляет гибкость и здравый смысл: для разных категорий товаров установлены неодинаковые требования. Например, для производства майонеза достаточно 75% локализации, так как некоторые специи и добавки логично закупать за рубежом. А для рыбной продукции требуется 100-процентная локализация, поскольку полный цикл ее производства в России технически и экономически оправдан.

Сертификат соответствия и право на использование Знака качества выдаются на три года. Качество товара подтверждается постоянно, путем проведения регулярных аудитов предприятий экспертами Роскачества в течение всего срока действия сертификата. По истечении этого срока производитель может пройти проверку заново. Например, получившие знак одними из первых майонезы марок «Скит», «Слобода», «Ряба» и спустя 10 лет продолжают с гордостью размещать его на упаковке.

Три грани выгоды

Высокая планка, которую задает Знак качества, выгодна для всех участников рынка.

Для потребителя это экономия времени, нервов, семейного бюджета и уверенность в высоком качестве. Перед походом в магазин можно за несколько минут заглянуть в открытый каталог на портале для умного покупателя Роскачества и узнать, какое мороженое самое натуральное, какой стиральный порошок лучше отстирывает пятна и какие игрушки точно безопасны для ребенка.

Для бизнеса это реальный рост продаж и укрепление деловой репутации. По данным маркетологов, после маркировки товара Знаком качества розничные продажи в среднем увеличиваются на 30%. Лидеры по приросту:

Для страны в целом это способ повышения глобальной конкурентоспособности. Производителей стимулируют инвестировать в современные технологии, лучшее сырье и контроль качества, что в итоге способствует импортозамещению.

Ваш надежный помощник

При Роскачестве работает Центр защиты прав потребителей. Если вы купили товар, который не соответствует заявленным характеристикам, вам оказали некачественную услугу или возник спор с продавцом в интернете, можно смело обращаться сюда. Специалисты центра бесплатно консультируют, разъясняют порядок действий и оказывают юридическую поддержку.

Для тех, кто активно покупает онлайн, создан Реестр доверенных онлайн-площадок. Эксперты проверяют маркетплейсы по 80 критериям, включая интеграцию с Росаккредитацией для проверки сертификатов на товары. Это помогает определить самые ответственные и безопасные площадки, которые действительно заботятся о своих клиентах.

Государственный Знак качества — это не просто изображение на упаковке. Это результат работы сложного, прозрачного и высокотехнологичного механизма, который делает нашу жизнь проще и безопаснее. Он помогает покупателям делать осознанный выбор, а производителям — подтверждать свое лидерство. Неудивительно, что уровень доверия к Роскачеству среди населения достигает 86%.

Это наглядный результат движения к одной цели — повышению качества жизни россиян через культуру разумного потребления. Пользуйтесь этим инструментом, и пусть покупки будут удачными.